行星搅拌炒锅锅体搅拌局部接纳一次成形的不锈钢锅体，包管了锅内的平整平滑。接纳蒸汽、液化气、自然气等加热方法。刮边接纳弹簧式，刮底接纳自重式，使锅体与搅拌叶片严密打仗，是物料搅拌匀称不粘锅。锅体是由表里球形锅体构成的双层布局情势，两头夹层通入蒸汽加热。有牢固式、可倾式、搅拌式等款式。夹层锅具有受热面积大、热服从高、加热匀称、液料沸腾工夫短、加热温度容易控制、外型雅观、安置容易、操纵利便、宁静牢靠等特点。

好处节流人工，模仿人工翻炒，结果也不错，型号有100-600升都是依据产量来定的。设置装备摆设次要由锅体、架体、搅拌体系、加热体系、调速传动安装、搅拌轴、锅体翻转体系等构成。
设置装备摆设接纳一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，接纳蒸汽、液化气、自然气等加热情势，搅拌方法接纳特别的倾斜式传动，利用的行星式搅拌器与锅体充实打仗，完成传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌去世角。利用先 进的传动与密封布局，使传动局部与锅内干净、卫生。接纳变频调速动力，运转更安稳。接纳液压起落，翻锅运料，免拆装搅拌器，节流人力，低落休息强度，是功能优秀的餐饮加工设置装备摆设。行星搅拌炒锅次要用于带有肯定粘度的物料的搅拌和炒制，这种物料加工有其特别性，假如不必搅拌炒锅在加工的历程中，ji容易呈现粘锅糊锅的征象，如许费时费力的费物料，即使可以加工出来，口感也欠好。大的特点便是搅拌的历程刮底刮边，360度无去世角搅拌，使得即使是粘性物料也不会呈现在粘锅糊锅的征象，因而假如要加工的是粘性物料，要选搅拌炒锅;好比带肉的酱料、浓厚的暖锅底料、种种必要翻炒馅料、阿胶成品、熬糖等。

行星搅拌炒锅功能上风在哪锅体304不锈钢，切合餐饮宁静消费要求;加热方法：电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热多种选择;不粘锅糊锅：搅拌接纳的行星搅拌，刮底刮边，锅边接纳弹簧式，锅底接纳自重式，使锅体与搅拌叶片严密打仗，使物料搅拌匀称，不粘锅;

动力接纳日本无级调速器与加速机的联合，传动局部公转与自转的不整数传动比，使锅内搅拌无去世角;利用先 进的传动与密封接够，使传动部位与锅内干净、卫生;接纳液压式翻臂、翻锅出料，省力、省时、省工，为功能优秀的餐饮、化工、制药加工设置装备摆设。